Por que a berinjela faz bem? 2a5e19

Uma dieta ideal prevê a ingestão de 25 a 30 g de fibras diariamente. "E a berinjela é ótima nesse sentido, pois possui altíssimo teor: uma unidade de 150 g tem cerca de 4,35 g só de fibras - sem contar os outros benefícios", diz Claudete Nyarady.Confira todas as vantagens dos dois tipos de fibra que fazem parte do alimento:

Fibras insolúveis
Presentes principalmente na berinjela crua, "elas demoram mais para serem eliminadas do estômago, o que adia a sensação de fome", esclarece a nutricionista Claudete Nyarady. Resultado: você acaba comendo menos e, assim, ingere menos calorias.

Fibras solúveis
São o grande segredo da água de berinjela, já que se soltam do alimento enquanto ele fica de molho. "A água, então, torna-se rica nessas fibras solúveis, que no organismo viram uma espécie de gel capaz de absorver gordura e eliminá-la," afirma a nutricionista Daniella Barbosa. 

Os benefícios do alimento 1r403a

É que a berinjela tem uma substância chamada saponina, que age como um detergente: quebra as moléculas de gordura presentes no sangue e impede o organismo de absorvê-la.

2. Combate a celulite
O fruto tem substâncias anti-inflamatórias que trabalham para reduzir a celulite, já que os furinhos nada mais são do que uma inflamação nas células, agravada pela ingestão de alimentos gordurosos.

3. Previne doencas
Por ser cheia de compostos fenoicos – substâncias antioxidantes –, a berinjela reduz os radicais livres que atacam as células. Dessa maneira, protege o organismo de doenças como o câncer.

4. Faz o intestino melhorar
As muitas fibras do fruto agem como um laxante natural, regulando o intestino e melhorando a digestão. Assim, o corpo todo fica mais saudável e a barriga a diminui.

A água de berinjela 6s4a4n

Receita milagrosa

Corte meia berinjela em cubos. Então, deixe os pedaços de molho em 250 ml de água durante a noite. As fibras insolúveis se soltarão e tornarão o líquido poderoso! Logo na manhã seguinte, tome a bebida em jejum. E sem coar! "Para variar a receita, bata meia berinjela com meia laranja e beba o suco durante o dia, à vontade", diz a nutricionista Carla Pedroso.

Apesar disso, o engenheiro agrônomo costa-riquenho Fernando Ramírez explicou que este produto gera efeitos tóxicos em longo prazo e doenças crônicas. Ele ainda atentou para o uso de alguns fosforados e fungicidas, como o Paraquat (indefirido pela FEPAM, Fundação Estadual de Proteção Ambiental-RS)  e o Endosulfan, que já foram suspensos em muitos países, devido os seus efeitos sobre a saúde e o meio-ambiente.O uso excessivo de agrotóxicos, mesmo diante do conhecido fato de que estes causam danos à saúde e ao ambiente, motivaram ações que pudessem alertar para a necessidade de maior regulamentação dessa questão. Com isso, o Instituto Regional de Estudos sobre Substâncias Tóxicas (IRET) e o Instituto Karolinska, da Suécia, realizaram, em 2008, o estudo “Exposição ocupacional e ambiental de pais e mãe a agrotóxicos, outros contaminantes e leucemia”. “Dois fatores nos motivaram a promover esse estudo. O primeiro é que a Costa Rica tem uma das mais altas incidências mundiais de leucemia infantil, e o segundo é que entres as causas mencionadas na literatura internacional figura a exposição ou contato com substâncias químicas”, de acordo com a doutora Patrícia Monge Guevara, pesquisadora do IRET.  O resultado desse estudo mostrou que existe uma relação entre a incidência de leucemia e o uso de substâncias tóxicas e que o risco de desenvolver a doença (entre os que se expõe a agrotóxicos) é até três vezes maior que o normal. O estudo também mostrou que esta relação acaba sendo ainda mais alta quando o contato com essas substâncias é feito pela mãe durante a gestação e no primeiro ano de vida da criança.

Lave suas mãos com frequência - a maioria das pessoas toca os olhos ou nariz uma vez a cada três horas. Esse costume não é bom, pois cada esfregada pode transportar vírus. Por isso, é importante lavar as mãos não só antes de fazer uma refeição, mas muitas vezes ao dia, para encerrar a troca de germes;

Beba muito mais água do que o normal - o mesmo ar seco do inverno que provoca as rachaduras dos lábios também suga a umidade do nariz e da garganta. A capacidade de afastar os vírus antes que eles dominem o seu corpo depende de um fluxo constante de secreções, que são auxiliadas pela água. Por isso, tome pelo menos de oito a dez copos por dia. Tenha cuidado com a ingestão de bebidas com cafeína, porque elas desidratam o corpo;

Diminua as porções - é realmente saudável comer de cinco a sete refeições por dia, ou seja, alimentar-se a cada três ou quatro horas. Isso ajuda a não sobrecarregar o seu sistema digestivo, mas também mantém o seu nível de energia e ajuda a combater a ansiedade pelo açúcar. Seu nível de açúcar no sangue vai cair a cada três ou quatro horas. Quando ele cai, o mesmo acontece com o seu nível de energia, incluindo a sua capacidade de lidar com o estresse e de se concentrar. E e aí que aparece o desejo de consumir açúcar, para dar energia. Então, coma pequenas quantidades de carboidratos complexos e proteínas nessas pequenas refeições;

Abandone o açúcar - adultos comem uma média de 135 quilos de açúcar por ano. A maioria das pessoas não consegue metabolizar o açúcar que consome porque ele rapidamente se transforma em gordura. E, quando se come o açúcar, o sistema imunológico é "congelado" por até duas horas, durante as quais os vírus e outros organismos estranhos podem atacar seu sistema. Quando tiver vontade de comer doce, experimente deixar algumas frutas congeladas, como amoras, uvas ou abacaxi, para consumi-las depois. Colocar pedaços de bananas no seu iogurte pode ser uma delícia também; 

Nunca pule o café da manhã - pense no seu corpo como uma fogueira de acampamento que "morre" durante a noite. Pela manhã, ele precisa ser alimentado para se manter em pé. E o café da manhã é o caminho para ter seu corpo de volta em forma, com energia. Lembre-se de que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, por isso, ao acordar, não pule o café, faça uma refeição reforçada, para poder ter energia de sobra até o almoço;

Coma vegetais sempre - os vegetais são um depósito de vitaminas e minerais essenciais para a sua saúde. Eles vão ajudar na proteção contra resfriados e gripes, principalmente os vegetais mais coloridos, porque eles têm mais nutrientes. Em determinadas épocas do ano, comer um monte de alimentos ricos em vitaminas A e C, como a batata-doce e abóbora, ajuda a aumentar nosso sistema imunológico. Vejaaqui mais benefícios de se ter uma dieta vegetariana;

Não tenha uma vida sedentária, pratique esportes - a prática de exercícios físicos é um importante o para alcançar uma vida saudável. O exercício ajuda a aumentar a energia, reduzir o estresse e ainda mantém o peso sob controle. Faça um programa de atividades físicas e adicione-o a sua rotina; em primeiro lugar, adicione o fator diversão, realize treinos e esportes divertidos. Procure ouvir músicas enquanto caminha, leia livros enquanto está na bicicleta ergométrica, assista ao noticiário quando você andar na esteira. Sempre que possível, chame um amigo para fazer o exercício com você, pois isso torna a atividade mais divertida e você se envolve mais nela. E lembre-se de que seu corpo necessita de um ou dois dias de descanso;

Dormir bem é muito importante - durma de sete a oito horas todas as noites. Mesmo que você tenha que reorganizar sua agenda, tenha um sono adequado. Mais de uma noite de insônia ou mal dormida pode afetar seriamente o seu sistema imunológico.

A conclusão foi a mesma: quem dorme menos perde menos peso. Isso acontece porque quem a mais horas acordado, come mais à noite (quando o metabolismo é mais lento). Segundo a pesquisa, esse pessoal toma um café da manhã menos calórico, mas exagera nas comidinhas depois do jantar. No fim das contas, o problema não é a falta de sono, pois os voluntários que puderam dormir até cinco horas por noite (o outro grupo podia descansar por nove horas) queimavam 5% a mais de energia. Porém, consumiam 6% a mais de calorias, o que fazia com que ganhassem um quilo a mais por semana do que os que dormiam mais tempo. Já um outro estudo também feito por pesquisadores americanos da Universidade de Berkeley sugere que a privação do sono tem um efeito duplo na mente no que diz respeito ao apetite e que um deles é estimular a resposta de uma parte do cérebro que istra a motivação de o indivíduo comer comidas gordurosas. Para comprovar a tese, o estudo reuniu 23 jovens saudáveis que puderam dormir cerca de oito horas em uma noite e, depois, foram ao laboratório dos pesquisadores, onde tomaram um pequeno café-da-manhã com torrada e geleia. Logo após, a equipe lhes mostrou 80 imagens de alimentos diferentes e pediram que eles avaliassem a vontade de comer cada item, enquanto uma máquina de exame de imagem media a atividade cerebral dos participantes. Uma semana após esse experimento, os mesmos participantes repetiram o teste, mas, dessa vez, ficaram acordados a noite toda e puderam comer biscoitos e frutas para repor a energia que gastaram durante a noite em que ficaram acordados. Como resultado, os participantes expressaram o desejo de comer 600 calorias a mais que da primeira vez que fizeram o teste.